Летом, в период отпусков, люди хотят взять максимум от нескольких дней отдыха. Мы все это понимаем. И если нет возможности выбраться куда-нибудь, то отпуск считается проведенным зря.
Для того, чтобы полноценно отдохнуть нам обязательно необходимо сменить обстановку, круг общения, повидать далеких родственников и старых друзей. Одним словом-уехать, и чем дальше, тем лучше.
Основное направление движения - юг.
Море, солнце, пляж. Детям подышать морским воздухом и наесться чурчхелы, их родителям "пожариться" на южном солнышке и попить вина. Экскурсии по местным достопримечательностям, где тысячи таких-же обгорелых и угорелых, в шортах с надписью "АНАПА" и "FITNESS" на заднице. С фотоаппаратами на шее и пакетами со всем необходимым в руках. "Сергей, а ты запасные трусики для нашего малыша взял? А то мы сливу с утра поели!"
Аааааа!!
Все это знакомо каждому из нас. Может я конечно палку перегнул в резюмировании, но мне такой отдых большого удовольствия не приносит. Надоел, хочется чего-то другого.
Хотя и понимаю, что ребенка предпочтительнее вывозить на тот же ЮБК, нежели в Скандинавию в период дождей и непогоды.
Вот так и я, отвечая на вопрос брата, который он мне задал в январе 2011года, насчет желания поехать летом в Карелию, уверенно сказал, что дочку к морю летом обязательно отвезу, а вот с Карелией...очень, очень хочу, но ответить на 100% не могу. Работа, еще много времени до момента планируемого отпуска и т.д.
Но в голове очень прочно засело.
Я и Карелия.
Почему именно Карелия? Много ведь в стране красивых и богатых природой мест, а меня тянет именно туда.
Все просто. Это моя малая родина. Я родился в городе Кондопоге. В возрасте 9 лет родители были вынуждены сменить место жительства. Я не хотел, просил и умолял. Папа, видя как я упорствую, пообещал мне отрезать ногу и мне пришлось уступить его доводам. Шутка, конечно.
Но уезжать я очень не хотел. С той поры прошло много лет. Мне не единожды приходилось там бывать по разным причинам. В Карелии живет много моих родственников, была несколько раз возможность съездить туда по рабочим вопросам, у родителей остались там друзья, которые с удовольствием приглашают нас к себе на отдых.
И, каждый раз приезжая, чувствую, как приятно на сердце от близкого, родного ландшафта, запаха леса, карельского, деревенского выговора, милых сердцу родственников.
Это моё! Обожаю эти места.
Люблю фильмы "Холодным детом 53го", "Кукушка", "Особенности национальной рыбалки/охоты", "Облако-рай" только за то, что в них есть карельские пейзажи.
Внезапные сборы
Итак, как я и планировал, на море в середине июня я съездил, доча порцию соленой воды и южного солнца получила. Писать на конкурс об этом отдыхе и не планировал-все стандартно, ничего интересного.
Вышел на работу. И тут брат мне напоминает о нашем зимнем разговоре. Объясняет, что есть уже договоренности, необходимо в течении дня ответить- да или нет. Скажу честно, мучений особо не было. На работе обстановка позволяла, и потому вечером он услышал мое "да".
Дело в том, что брат и его товарищ, назовем его Анатолий, собираться начали задолго до этого моего "да".
Все бы ничего, как говорится. Если что забудем -то ведь завсегда купить можно!
Но! Я ведь не сказал важное. Весь смак нашей поездки заключался в том, что планировалось не просто посетить обжитую рыбацкую базу или приехать, как нас изначально приглашали к другу нашего отца и с комфортом разместиться в его даче на берегу Онежского озера. Нет!
Всем хотелось уехать в такую Карельскую тьмутаракань, где встреча с медведем вероятней встречи с аборигеном.
Хотелось некоего экстрима, а наша команда была в этом желании едина.
Первый рассмотренный вариант был следующим: мы размещаемся в заброшенной деревеньке на острове(в Карелии таких полно), обживаем домик, нам дают лодку с мотором и запасом бензина. Электричества, связи и прочих благ цивилизации нет- нас это очень устраивало. Стоимость-1500руб./сутки за дом и лодку с мотором.
Второй вариант-остановиться у старого друга нашего отца, на его даче. Но поскольку нам хотелось уединения и некоторого экстрима, он предложил нам увезти нас на остров, подальше от цивилизации, выдать нам транспортное средство и на неделю забыть о нас).
Все бесплатно. И мы предпочли этот вариант. К тому же в наших планах было еще посещение наших родственников в Петрозаводске, и при возможности, небольшая культурная программа-остров Кижи и водопад Кивач.
Определившись с выбором места дислокации, мы начали составлять список всего необходимого, что может потребоваться на острове.
Палатки, спальные мешки, топоры и пилы, рыболовные снасти, продукты и кухонная утварь, медикаменты и средства защиты от насекомых, игры, книги, одежда, фототехника, гостинцы ...Чего только не было.. Постарались минимизировать, но этого особо не удавалось. Очень пожалели, что собирались ехать на небольшом хэтчбеке, а не на 12ти метровой фуре)
Даже попытались заранее все упаковать в автомобиль, чтобы понять, что куча барахла влезет в нутро машины и машину при этом не разорвет.
Отъезд и дорога
Итак, "час Х" наступает, мы полны решимости и в тревожном, щенячьем восторге от предстоящей поездки.
Маршрут выбрали не совсем логичный, на первый взгляд. До Москвы нам ехать однозначно, а вот как дальше... По предыдущим поездкам и информации из тырнета делаем вывод, что питерская трасса(ремонт, загруженность) не наш выбор, наш выбор - Ярославль, Вологда, Вытегра, Пудож, Медвежьегорск и наконец Кондопога.
Пятница, вечер. Собираем машину. По планам выезд рано утром следующего дня.
Пришлось демонтировать половинку заднего сиденья, чтобы все имущество влезло в автомобиль. Барахла под потолок. В машине только три места, включая водительское. Попутчики! Мы не остановимся, напрасно машете рукой на обочине!
Как только загрузили машину, принимаем решение выезжать. Ну, а чего собственно? Все мы водители. Пока водитель со штурманом управляют автомобилем, третий человек отдыхает. И так по кругу. Сказано-сделано. Время 21.40, посидели "на дорожку", тронулись.
3.30 ночи. Москва, МКАД. Оказывается он изредка бывает свободным. Проходим без пробок.
5.45 утра. Ярославль. Город спит. Рассвет, решаем сделать фото города на обратном пути.
Около 9.00 утра. Вологда. Проходим по новой объездной. Город толком и не видели.
Проехали еще сотню километров.
Остановка в поле.
Комбинация сена их этих стогов и местных буренок, дает знаменитое вологодское масло.
Вдоль дороги много заброшенных деревушек. Покосившиеся дома и крыши, выбиты стекла. Встречается такое очень часто, удручает.
Вытегра. Небольшой городок. Знаменит тем, что лично Петром I здесь была заложена Мариинская водная система, ставшая затем частью Волго-Балтийского водного пути. Часть каналов до сих пор осталась в первозданном виде- берега отстроены из бревен. Снять возможности не было. Остановливаться на мостах, при пересечении каналов нельзя.
Дорога до Вологды в хорошем состоянии, федеральная трасса. Далее, узкая, но вполне качественная. Вблизи Вытегры встретились пару небольших(по 3-4км.) подобных участка:
Не критично.
Полдень. Мы выезжаем из Вологодской области и пересекаем границу республики Карелия. Открываем окна пошире и вдыхаем аромат хвойного леса. Машин на трассе очень мало. Мы стараемся как можно реже останавливаться-хочется добраться побыстрее. Ведь толком в машине отдохнуть не удалось ни кому. Постоянный разговор штурмана с водителем-своеобразный контроль, чтобы не уснул.
Пудож, Медвежьегорск ...Старые карельские городки. Основные постройки-малоэтажные деревянные домики и деревянные же бараки. Даже здание старого детского сада было из дерева. Старое, ветхое. Обратили внимание, что встречаются дорожные знаки, также полностью выполненные из дерева. Относительно новыми по качеству и материалам отделки изредка встречаются магазины и торговые центры локальных сетевиков.
Мы приехали!
Остаются последние километры...И вот она, Кондопога!
Город, в котором я родился.
22 часа и 1800км. дороги
Встреча с друзьями, легкий ужин, последние договоренности об отправке нас на остров. Передача ключей от дачи. Нам еще почти 40 км. по грунтовке добираться до дачи. Уже веселей, всем, кроме водителя. Штурман и я влупили за встречу по 100гр.))) Обещаем водителю будущие поблажки, в чем-нибудь, за то что не дождались его.
Мы на даче.
Дом полностью комфортабелен и удобен для проживания в любое время года. Автономная вода, электрические подогрев воды и отопление, теплые полы в санузле. Баня, телевидение...одним словом светло, тепло и мухи не кусают. На берегу гараж с водной техникой.
Куда нас несет? На какой, нафиг, остров? Даже принимающая сторона немного обалдела, услышав, что мы собираемся сидеть безвылазно на острове как минимум неделю.
А нам так надо!))
Быстро помылись, разобрали вещи..Приготовили постели для сна.
Достали закуску и бутылку коньяка, затем карты...Куды там.... кто хочет отдыхать? Хто, хто..да нихто!
До двух ночи резались в дурака на счет. Спать, как ни странно не хотелось. Впереди был еще целый день отдыха и подготовки к поездке на остров.
Проснулись поздно. Весь день готовили снасти, отбирали именно то, что необходимо будет на острове, проверяли списки продуктов, которые планировали купить "на месте"
Понравился "забор" возле дома. к котором мы отдыхали. Подсмотрен хозяином у умных финнов.
Молодые елочки сажаются через 20-25см. Когда вырастают, получается непролазная, но экологичная и не требующая покраски живая "стена".
Отдать концы!
Утро понедельника-в путь. Мы отдохнули и готовы к приключениям. Отправка из пригорода Кондопоги.
Приехав на место, пытаемся понять, какое же плавсредство нам отдадут на растерзание на остров...
Может это?
Или это?
В крайнем случае готовы поступиться своей гордостью и сесть в эту посудину:
Нет, блин, все еще хуже.
Нам объяснили, что мы ни разу не капитаны, якорь нам в опу, и потому вот наш "титаник":
Ну и фиг с ним! Не все ли равно, что топить начинающим морским волкам? Главное результат!
Вид с берега на Кондопожский залив:
Кондопожский ЦБК(целлюлозно-бумажный комбинат), градообразующее предприятие.
Последние сумки сброшены на борт. мы отходим.
Деревянная церковь в деревне Кондопога:
Нам предстоит три часа пути, хотя расстояние чуть больше 30км. по воде. Судно нашего капитана-тихоходный непотопляемый финский катерок на дизельном ходу. Комфортный, зараза. Есть галюн, камбуз и даже автономная печка, чтобы в холодную погоду отапливать внутреннее помещение.
Приборная панель и управление нашего кэпа))
Чайки провожают нас печальным взглядом и громким криком. Скорее всего они кричат на своем, птичьем, языке:
"Идиоты, куда вас несет? Взращайтесь назад, пока не поздно!"
Но мы непреклонны в своем решении. Настоящие индейцы, как известно, не отступают от намеченной цели и им "завсегда везде ништяк" на что мы искренне надеялись.
По пути на наш остров нам встретились несколько форелевых хозяйств. В садках выращивается форель. При достижении товарного веса разделывается, замораживается и поступает в розничную продажу.
Мы решили зайти в одно из них и взять на абордаж один из ставней с рыбой, с целью поживиться. Пока охрана спит или пьет водку.
Но охрана взмолилась и сказала, что отдаст и так бесплатно, но не всю, а только пару рыбешек.
Шутка, конечно. Но рыбу нам действительно отдали бесплатно. Это знакомые наших друзей. Друзья друзей, короче..
Подходим к нашему острову
Вот снимки со спутника, на остров Суйсари, вблизи которого мы отдыхали. Остров, на котором мы непосредственно расположились, своего названия не имеет, во всяком случае мы на картах его не нашли.
Длинная "сопля" вдоль северо-восточного мыса острова Суйсари и есть наше пристанище. Очень уютное место, прикрытое от севера скалами и имеющую спокойную протоку между островами, пригодную для стоянки небольших судов в шторм.
У острова не может не быть названия, тем более мы на нем решили превести какую-то часть своего времени. Остров вулканического происхождения, по форме продолговатый и напоминает червяка. "Worms Armageddon" вспомнили мы известную игру. Так тому и быть. Только червяк один и в русской траскрипции будет звучать "Вомармагедон". Угрожающе, непонятно и красиво! Хорошее начало.
Подходим к месту стоянки.
Срочно был разведен костер и мы занялись разбивкой лагеря. Главное-установить палатки, приготовить место для сна, организовать место для принятия пищи и оно же по совместительству должно стать досуговым центром острова.
Признаться, я не успел сфотографировать добытую нами форель по причине того, что устанавливал палатку, успел только к разделке.
Из форели мы приготовили замечательную уху, часть филе приготовили горячим копчением и еще часть филе ели на следующий день, в сыром, засоленом виде. Свежайшая и малосольная форель отлично пошла на бутерброды к утреннему чаю.
Первый вечер провели в компании нашего капитана. Он остался ночевать с нами.
Дул холодный северный ветер. Я пожалел, что не взял на остров ватные штаны и телогрейку. Одел из теплого все, что мог и слушал Славку. Нашего капитана. Сидя в футболке на пеньке, он жаловался, что еле пережил 25ти градусную июльскую жару. Рад до невозможности, что наконец пришла прохлада. Горячие карельские парни, чо...
Утром Славка отчалил, с пожеланиями нам хорошо провести время на острове. Дал ЦУ по местам рыбной ловли, куда, в случае ЧС обращаться.
Мы остались одни. Начался долгожданный "дикий отдых"!
Рыбалка, рыбалка и снова рыбалка))
Позавтракав утром, мы обратили внимание, что погода существенно улучшилась. Было тепло и безветренно. Солнышко поднялось и мы увидели, наконец, в какой мы красоте находимся.
Предыдущим вечером все выглядело иначе:
Этот же вид утром:
Еще фото нашего окружения:
Наш "дредноут"
Кстати, не смотря на мое ироничное описание нашей лодки, отношение к ней сложилось очень теплое. Легкая, устойчивая. Мотор-отдельная песня. Заводился с пол-тычка, при каждодневной рыбалке, при чем мы выходили на рыбалку утром и вечером,неделю, бензина, который мы взяли с собой осталось еще пару литров. А взяли мы с собой аж десятилитровую канистру АИ-95)))
И этому мотору уже около 15ти лет. Молодцы японцы. Сказать нечего. Это вам не желтые "калины" по сибири пачками гонять.
Рыбачили мы каждый день. Рыба-шука м окунь. Впервые занимался спиннингом. Очень понравилось. Активная и интересная рыбалка.
Из рыбы готовили:
1. Я в принципе не очень люблю уху. Ну, то есть то, что у нас называют ухой. В Карелии, в уху ничего кроме рыбы, воды и картошки не добавляют. Головку лука, пару листиков лаврушки, перец и соль. Все! Главное-рыбный навар. Рыбы должно быть много. Уха получается не жирной, но губы от нее слипаются. За счет навара из хрящей. Ароматная и вкусная. Пахнет рыбой, свежей.
А не как из местного, белгородского карпа, когда приправ засыпается пол-стакана, лишь запах тины отбить. И в кастрюлю чего только не идет- и крупа и морковь и помидоры....Чего там только нет..Настоящий борщ или солянка. Но только не уха.
Вот как выглядит настоящая уха:
Наловились рыбы мы, честно сказать, от души. Только успевали съедать. И оставалось всегда еще чуть-чуть, на завтрак.
Рекордных образцов нам не пришлось вытаскивать.. Ну и ладно- какие наши годы?))
Вода!
Ее много, она вокруг. Но не это главное, люди!
Она вкусная, она мягкая!
Руки намылишь и не можешь смыть-трешь и трешь. Посуду пошел мыть, действительно, каплей "Фейри" всю гору перемоешь.
А чай, какой из нее чай! Мы пили его чайниками, по несколько кружек за раз и не могли насладиться напитком. Ощущение, что завари в чайнике ботву от морковки-и та вкусная будет.
Вы думаете мы возили воду с собой?
))) Нет, зачем? Она же тебя окружает! Черпай воду прямо из озера и на огонь. Через 15 минут опять наслаждаться напитком. Хотя, я помню ребенком, лет 30 назад я спокойно, с разрешения родителей черпал воду кружкой из-за борта катера, прямо из озера, и тут же пил. Без какой-либо термической обработки. Так все делали.
Когда мы приехали на остров, температура воды была 22-23 градуса. Прогрелась.
Мы купались, мылись по утрам. И она имела постоянную температуру. В последний день, когда собрались уезжать, погода капитально испортилась. Но вода при этом оставалась теплой. Создавалось впечатление, сто непогоду можно было переждать в воде. Как бегемотамтолько глаза и ноздри наружу, все остальное в тепле.
Воздух
Он не менее чудесен, чем вода, но его сразу не замечаешь.
Чистый, пахнущий лесом, мхом и водой. Надышаться невозможно.
Мы первое время не могли понять, почему же на нас напал такой кот-баюн?
Ложимся в 11 вечера, просыпаемся в 8-9 утра, позавтракали, сходили на рыбалку, пообедали. После обеда опять спать хочется! Всем!
И так несколько дней подряд. Потом поняли-воздух. Идет усиденная оксигенация, организм включил свои восстанавливающие функции. Мы на курорте, ребята!
Вспоминаю каждое утро в своей палатке-солнышко играет тенью на ней, свежий, ароматный воздух и шум волны. Бежать никуда не надо, лежишь и наслаждаешься всем этим. Это ли не рай, люди?!!!
Природа
В один из дней мы решили разведать свой остров, благо он не большой.
Это красота, которую трудно описать словами. При всей скудности северной природы, такое буйство красок и фактур!
Я понял одно. Мы, люди, ничтожны перед природой. Это красота была до нас, она есть, она будет, когда уже не будет нас. Она создана не нами и такое нам не под силу.
Вот именно за эту красоту и мощь я обожаю природу Карелии.
Домой!
Ну вот и прошла неделя. Кто-то из нашей компании сказал, что вполне достаточно, по мне, так еще пару-тройку дней можно было поробинзонничать.
Но все, уже и катер за нами пришел. Пора.
С утра были собраны палатки и вещи, снаси, принадлежности. Весь горящий мусор сожжен, остальной собран в пакеты и ждет своей отправки на материк.
Погода с утра не заладилась. Было ветренно и прохладно. Хорошо. что волна на озере не успела разыграться. А то бы проверила Онега своих островитян еще и на предмет морской болезни.
На катере добрались благополучно, без приключений.
Помыли лодку, перегрузили вещи в машину, отправились на дачу.
Мы провели еще несколько дней на даче. Но в ней только ночевали. Остальное время, как и планировали, провели в Петрозаводске и его окрестностях. У своих родственников. Все в основном на дачах. Даже моя бабушка, которой в этом году исполнилось 97лет. Разговаривал с ней, память замечательная. Впоминала те моменты,из наших с ней проведенных днях, о которых и я забыл. Сказала, что пока чувствует, что может добраться до стола в кухне и до туалета во двое, значит не все так плохо. Тетка рассказала, что на прошлой неделе они парили бабушку в бане. Во люди! Семерых родила, сколько внуков вынянчила и в бане, в 97 то лет! Да...
При мне отчитала мою 70летнюю тетку(свою дочь), что та ей не ту чашку подала к чаю-в блюдце неудобно чай наливать, мол пролить на скатерть могу. Начала прощаться с нами, на жизнь советы давать, но это она каждый год так. За это внуки ее Мао называют))
Мы с братом тоже ей пообещали, что в следующем году все-таки советы до конца выслушаем))
Планировали посетить остров Кижи-центр старорусского деревянного зодчества. Не шмогли)) Ну как не смогли-жаба задушила. Поездка в будний день стоит 2200руб с человека. Посчитали, что дорого. В выходные дни есть социальные рейсы на остров. Стоят "всего" 500руб. Но мы до выходных планировали тронуться в обратный путь, потому отложили Кижи до лучших времен.
Их карельских достопримечательностей удалось посетить водопад Кивач.
Вход, как и на "Провале" платный-80 руб.
Много сувенирных киосков, есть ресторан и несколько кафе.
Все! Пора в путь. Карелия, мы не прощаемся с тобой, мы говорим "До свидания!"
Прошу прощения за многабукаф,
Neptun, специально для КавиКом.ру
Наверх
Супер! Хочуууу тудааа! Спасибо за многабукаф.
Поехали, зимой под Новый Год ?
Или следующим летом ?
Мать моя щас там, рыбу привезет двадцать второго числа.
Спасибо большое за приглашение! Надо подумать... У мну ж дите малое...
Я Вовку в два с половиной года туда повез.
Правда в Августе.
Витамин, напрашиваюсь в гости, пока рыбу не съели. И вообще, давно не виделись. Может ту же компашку с теми же мыслями о столе?
Почему и нет, как хозяйка решит.
Ей же суетиться
Спасибо за репортаж!!! Превосходно!!!! Да уж, сравнить задрипанный юг с красотой русского севера... рядом не стояли. Сам был в Карелии не раз, и знаю побывав там даже один раз - не возможно не влюбиться в этот край. Спасибо Нептун! Браво!!
Здорово!!!!!!!!!!!!!
Думаю, это будет победитель
Спасибо. Как сам побывал. Щас Витамин дико заплюсует )
Идея с ёлочками записана в блокнот, ещё раз СПАСИБО, приятно было читать!!!!!
Никалер, идея с елочками отступит на второй план, если посадить по периметру колючие кустарники, как советуют многие книги по садоводству.
колючие кустарники - какие?????
Про елочный забор то же взял на заметку. Правда не верится, что будут какие-то трудности пробраться между деревьев. Интересно, каких размеров вырастает этот забор?
Я внимательно осмотрел этот "забор". Ветки настолько переплетены, что пробраться человеку точно невозможно. Нужен топор или пила)))
Разумеется у земли, внизу, небольшие "просветы" имеются. Кошка проберется, более-менее крупная собака точно нет.
Именно этот забор был высотой 2,5-3 метра. Выше, как понимаю, он и не нужен. Потом придется его подрезать, чтобы тень большую на участок не кидал.
Удивительно красочно и смачно написано, хорошие фото. Как будто подышала свежим воздухом и почувствовала запах ухи.
Спасибо за удовольствие и мечту, которые появились после прочтения рассказа. Такая красота и так хорошо написано! Но меня вопрос мучает про клещей. Они там есть?
Есть, но никогда не возникал вопрос о том что их подцепишь.
Там проблема другая, мошкара и комары.
а зимой мошкара и комары есть????
Есть, в подвалах домов.
живучие, однако
Какая красота! Спасибо за рассказ и мечту, которая родилась после его прчтения. Только меня вопрос мучает про клещей. Они на таких островах есть?
Игорь, совести в Вас ни на грош. Когда увидел рыбу слюна побежала. Не стоит так ярко и сочно подавать съедобные вещи в картинках, да еще и перед обедом. Отлично написано, хотя все не успел прочитать, некогда. Смаковать буду вечером на сытый желудок. Молодец, выжали мы из Вас-таки статью. Первое место гарантировано. Двумя руками "за"!
Кивач, ога.
Здорово!!!!! Как будто тоже подышала свежим воздухом, услышала звенящую тишину и редкие "карканья" птиц)))
Прочитал до конца, оказалось еще интереснее, чем думал. Жаль, не смогу туда попасть.
Спасибо вам за оценку моей работы, дорогие мои! Честно, уже прошло больше месяца, как вернулся из этой поездки, а писать начал, фото выбирать и опять чувства нахлынули. Как будто опять там побывал.
Прошу прощения за большое количество ошибок и опечаток. Писал поздно ночью и прерываться не хотел. Проверять было некогда, и не было сил, писать закончил часа в 4 утра.
Есть эпизоды, которые хотел внести в основной текст, но понял, что он получется объемным, боялся напрячь этим читателей.
Итак, отвечая по порядку на ваши вопросы и вспоминая ту информацию о которой не рассказал.
Мы набрали много реппелентов, но они нам практически не понадобились. Остров хорошо продувается. С одной стороны это плохо, особенно, когда ветер холодный, с другой-комары и гнус нас не "доставали". Пару раз, в безветрие, сидя за столом слышали камариный писк, сразу разжигали пару-тройку спиралей в своем окружении. Больше "писк" не появлялся))
Насчет клещей, особенно инцефалитных, принимающая сторона нас успокоила. Их сезон, на момент нашего посещения Карелии, уже прошел. Хотя наш товарищ и приобрел какое-то суперлекарство именно от инцефалита, трата на его покупку оказалась пустой. Ну и пусть, уж лучше так.
Я начал описывать способы приготовления рыбы и остановился на одной ухе. Потерял нить.
Итак,
2. Рыба горячего копчения. Мы с собой на остров взяли миникоптилку. Стружку ольхи в нее насыпал, рыбу положил и на костер,15 минут-можно снимать и есть. Вкусно. Специй, как и в уху практически не добавляли. Только соль и немного перца, для остроты. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
3. Запекание в фольге. Все тоже самое-разделанную рыбу посолил. поперчил. единственное, мы в брюшко вкладывали пучок зелени для аромата(укроп и петрушка, пару-тройку веточек) . 25-30 минут на огне и блюдо готово. Особенно понравилась щука, приготовленная таким образом. И наиболее вкусной мне она показалась уже остывшая, в холодном виде.
Как видите на фото, чисткой чешуи мы не занимались, здесь так принято некрупную рыбу готовить. Даже в уху рыба бросается с чешуей. Держится прочно, в бульоне не попадается. Когда ешь рыбу, просто вместе с кожей убираешь чешую и употребляешь чистое мясо. Соответственно и разделка, чистка рыбы не занимает много времени. Жабры и внутренности достал, рыбу в воде промыл-готово. Внутренности бросаются тут же, чайки их моментально подбирают.
Жаль, конечно, что нам не удалось поесть знаменитую рыбу ряпушку-не пришел еще сезон. Да и остальная рыба Онеги в этот раз "прошла" мимо нашего рта. Сиг, хариус, лосось...все мимо, все мимо.)) Но я не сильно расстроился, я этой рыбы в свое время поел в удовольствие и сейчас, иногда, родственники с оказией передают гостинцы.
С грибами тоже промашка вышла. Весь июль был сухим. По нашему приезду в Карелию, когда мы зашли в лес, убедились, что грибов в нашу поездку мы не поедим. Мох был настолько сухим, что трещал и крошился при наступании на него.
Правда чернику мы поели, в охотку. Был самый сезон. Разумеется заготовками мы не занимались, а вот пособирать горстью эту ягоду удалось. На дорогах народ продавал ее. Но дорого как-то. За 7ми литровое ведро просил аж 1000 рублей. Нам ни к чему, поинтересовались для изучения рынка, так сказать.
Игр мы с собой набрали много. Планировали интересно проводить досуг, в перерывах между рыбалками. Были домино, шашки, шахматы, нарды, даже покерный набор с собой прихватили)))
Весь отпуск резались в переводного дурака. Видимо мозх, почуяв отдых души и тела, тоже решил расслабиться.
Короче, одной колоды карт было бы достаточно.
Спрашивайте еще, отвечу.
Постскриптум
Еще рецепт из северной рыбы. Берешь любую красную рыбину (из лососевых). Если уже потрошенная, то вырезаешь хребет и реберные кости. Получается пласт филе со шкурой. Внутрь кладешь соль и сахар (поровну, но по вкусу сахарку можно и чуть больше), немного поперчить и оставляешь на сутки при комнатной температуре. При этом несколько раз пласт переворачиваешь с боку на бок - чтобы соль и сахар равномерно разошлись внутри тушки. Потом туго скатываешь в рулетик и в морозилку дней на 10-ть. Получается семужный посол. Достал, нарезал рулетик колечками и 100 грамм! Рекомендую.
Да, Авенир, мы именно так и сделали. Я не стал расписывать рецепт. И съели практически все на следующий день.
Если я всех рецептов и не помню, что логично, то наши родители этим владели в совершенстве. Рыбалка была основным их увлечением.
Мой отец приехал в Карелию после института в 70ом году. Практически сразу подружился с парнем по имени Володя. Это отец Славы(кэпа, который доставил нас на остров) и именно он забирал нас с острова( есть на фото в статье). Замечательный, позитивный и гостепреимный человек. Трудоголик до мозга костей. Ему уже седьмой десяток, но он перемещается исключительно ускоренным шагом, почти бегом.
Так вот. С отцом, в свое время они являлись фанатами рыбалки. Изучили всю Онегу вдоль и поперек, даже на зимнюю рыбалку на Ладогу мотались.
Поскольку оба молодых человека имели высшее образование и к научному подходу имели какое-никакое отношение, они приняли решение завести тетрадь, в которой записывали результаты удачных рыбалок. Место, время, погодные условия(ветер, температура, облачность и т.д.) Работа эта велась долго и кропотливо. Поскольку наша семья во главе с отцом покинула Карелию, Владимир Николаевич продолжал самостоятельно вести наблюдения. В результате, на основании труда, на который он потратил пятнадцать лет работы, он мог безошибочно определить место удачной рыбалки. Надо понимать, что ловля с удочкой в Карелии считается баловством..типа от нечего делать. Люди стараются запастись рыбой впрок и выход в озеро с одними удочками считается нецелесообразным. Промысел должен себя окупать.
Статистика, собранная опытным рыбаком оказалась настолько точной и удачной, что даже жители близких деревень (карелы), считающиеся опытнейшими рыбаками и передаюшие самые рыбные места из поколения в поколение, приходили к Владимиру Николаевичу за советом, где же сегодня половить рыбу.
Я видел лично эту тетрадь..Раритет, дорогого стоит))) Тем более, в ней есть записи в которых упоминаются совместные с моим отцом рыбалки.."Сегодня были с Борей на Чажнаволоке, поймали..." Записи больше тридцати лет, берет за душу.
Ну а рецепты)) В предыдущие годы, когда я приезжал в гости к этим же людям и они занимались приготовлением блюд, я, за несколько недель пребывания там к мясу не притрагивался. Рыба, только рыба. И не надоедала. Поглощал с огромным удовольствием.))
Нептун, комментарий тянет на статью, зря выложил за так. Это ж интереснейшая иформация.
))Саблон, Вы же знаете, я как всегда в своем манере. Их бин не писатель, их бин комментатор.
Есть захотел. На отдыхе мы с друзьями частенько запекаем рыбу в фольге. Скумбрию покупаем замороженную. Представляю на сколько вкусней свежевыловленная рыба из Карельских рек.
вот это настоящая красотень!!! Автору респект, и написано сильно! приятно было читать. ну а за французский коньячилу на столе отдельное спасибо!!
Вот это по мужски, а не какие-то телки с голыми задницам в Турции. Тоже очень охота побывать в Карелии. В следующем году - обязательно!
"До-о-о-олго бу-у-удет "Карелия" сни-и-иться!" - дурашливо пел мой приятель после рейса в Западную Сахару на МРТР-0001 "Карелия". Их в Петрозаводске строили. Довелось и мне на них поработать. Так что с Карелией и я, пусть косвенно, но связан, хе-хе!
Статья понравилась. Про рыбалку маловато. Хотелось бы узнать, на что ловили, сколько и какого размера щуки. Судя по фото - до килограмма... или я ошибаюсь?
...На фотографиях кому-то французский коньяк понравился, а мне златоустовский нож.
Кузема, щуку ловили на блесну(вертушку).
Самый крупный экземпляр был размером около 80-90см. Мы определили его вес около 1,5 кг. Вторая "крупная" щука была размером около 65-70 см. ее вес определили как 0,8 кг.
"Карандаши" размером по 30 см...ну 300гр. максимум. Многих отпускали. Их не интересно ловить, сдаются сразу. А вот с крупным образцом пришлось побороться. чуть не упустили ее.
Окушей ловили на несколько снастей. На лудах на червя и на ту же вертушку, на нее попадались довольно крупные экземпляры размером до 25-30см.(но мало)) и на так называемый с и твистером.
На снимках со спутника в статье, я обозначил желтыми овалами места, где мы ловили рыбу. Это тихие заливчики, со множеством камыша. Каждый день, по два раза туда ходили и каждый раз возращались с рыбой. В дальнем заливе было очень много утки. Мы не охотники, потому просто наслажались экземплярами и количеством местной фауны.
Фотоаппарат с собой на рыбалку не брал, места было мало, можно было его залить водой и к тому же фотографировать было некому))) Увидев очередной приличный экземпляр добычи, коллеги тут же начинали усиленно забрасывать спиннинги.)))
Нож действительно хороший. Но это не златоуст. Его для меня сделал один местный умелец.
Дану, щука не та рыба, что нужно ловить в Карелии
)))
Она, видимо, была не в курсе.
Витамин, мы ехали в первую очередь отдыхать. Что ловилось-то ловилось. Цели поймать лосося или еще чего, не было. Собственно, снасти и лодка ни к какой другой рыбе не располагали. От сетей мы отказались, для троллинга судно не подошло.
Яж советовал згонять в "Паанаярви"
Супер! В России столько классных мест, а мы деньги в Турцию и Египет вывозим
Рассказ очень понравился
Скоро скупят всю Карелию Москвичи и будем ездить как по загран-путевкам туда.
Neptun, и Карелия красивая и статья. Побольше бы таких публикаций! Большое спасибо за позитив.
ВитaмиHСкоро скупят всю Карелию Москвичи и будем ездить как по загран-путевкам туда.
Они давно все уже скупили. Только видно еще остались святые места, куда их Бог не пускает.
Приз только Нептуну!!!!
Сам был в этом году в Карелии, отдохнул великолепно.
Вообще давно там до этого не был, сильно соскучился- по природе, воздуху и даже людям))), хорошие они там- чистые добрые.
Спасибо.
Согласен поностью. Также не раз обращал на это внимание.
Сильно написано. Меня прожившего жизнь в Казахстане, расстояниями и безлюдьем не удивишь, но раз пришлось проехать на авто от Питера до Мурманска и на отрезке Медвежьегорск - Оленегорск ни одной живой души, а это 650 км, мне стало не по себе.
на данный момент лучшая поездка
Очень основательно. Даже не удивлен, так и должно быть, учитывая такие же основателиные комментарии автора к другим статьям.
Особое спасибо за яркие и качественные фото. Просто замечательно!
Классно!Вот понимаю настоящий отдых.Поддерживаю.
Однозначно, только первое место! Спасибо за интересный рассказ.
Прекрасный рассказ о красивейших местах. Очень нравятся фотографии карелии, найденые в сети. На ваших снимках места ни чуть не хуже. Красота, одним словом.
Сам городской, но красоты мест впечатляют. Замечательный рассказ, замечательные фотографии. Заплюсовал.
Отлично написано!
Спасибо за замечательный рассказ! Вот это настоящий отдых!
Муж всегда уговаривал отдыхать не на юге а на севере.
ТЕперь я понимаю почему.
Всем спасибо за оценку моей писанины)
Ирина, соглашайтесь на уговоры мужа. Если желание увидеть красивую природу у Вас сильнее желания в каблучках продефилировать по набережной Черного моря, то однозначно- Ваше направление север.
Мои фото не могут передать истинной красоты мест. Это необходимо видеть своими глазами.
Ну ты даёшь, Игорёха! Проситала на одном дыхании! Не зря мечтаю, это поняла совершенно точно. Очень здорово написано! Даже запахи все почувствовала, так смачно описал всё!!! Отдаю твоему рассказу пальму первенства! Я горжусь тобой!!!