Выпечка. Самса.

добавить в избранное
5 мая 2011, 07:44, Блондинка

С улыбкой вспоминаю свой первый опыт выпечки булочек из дрожжевого теста. Булки получились "железными", и пришлось их выкинуть. Это я сейчас улыбаюсь, вспоминая, а тогда, в 18-19 лет я думала, что больше ни-ког-да не буду связываться с дрожжевым тестом, потому что я с ним совершенно не дружу. Жаль, что мне в те годы не попался этот изумительный рецепт дрожжевого теста от Ларисы Инсаровой, уж тогда 100%, булочки получились бы пышными и мягкими.

(можно уменьшить количество ингредиентов в два раза)

1 пакетик дрожжей;
2 пачки маргарина (растопить)

7 стаканов муки;
2 стакана молока;
3 ст. ложки сахара, 1,5 ч. л. соли.

 
ВСЁ!
Начинка любая. Особенностью этого теста является не только то,что оно долго хранится, что выпечка из него долго не черствеет, что оно легко и всегда получается, а еще и то, что оно как бы принимает вкус начинки. Печешь пиццу, будет солененьким, слоеным. Выпечка с ягодой, или булочки - тесто становится нежным и сладким, будто бы его опарным способом делали всю ночь...

Фантастическое тесто!!

 Смешать все ингредиенты, замесить мягкое тесто, чтобы отставало от рук и от стенок посуды, завернуть посуду с тестом в пищевую пленку...и ждать


Когда тесто начнет пытаться "вылезти" из посуды, можно приступать к выпечке.

 

Естественно, если  собираешься печь что-то сладкое, можно взять маргарин для выпечки, дрожжи для сдобы (такие сейчас продаются), и положить чуть больше сахара, и добавить ванилина.

 

Вся дальнейшая, выложенная здесь выпечка, будет именно из этого теста, поэтому повторять рецептуру не стану, предложу только варианты оформления и начинок.

 

Итак.

Самса (неправильная, но вкусная)

Почему неправильная? Потому что из курицы.

Замороженное мясо курицы порезать мелко, добавить чеснок и лук.

 

Лука должно быть примерно столько же, сколько мяса.

 

Из теста делаем лепешечки, укладываем получивший фарш и защипываем в виде треугольников.

 Если Вам не жалко фигуры, то сверху треугольничка можно оставить небольшое отверстие, после того, как самсу вытащим из духовки, в эту дырочку можно положить кусочек сливочного масла или влить чайную ложку бульона, тогда самса будет очень сочная. Впрочем, и без этого очень вкусно и сочно получается.

 

 


 

Добавить комментарий
 
+1
18
-1
 
Просмотров 2533 Комментариев 19
Комментарии (19)
5 мая 2011, 09:38 #

Спасибо за рецепт...вкусно, но пора на диету уже после этого конкурса...

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 09:55 #

Пойдем с 11 мая)))))))))))

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 09:58 #

Я чувствую после 11 мая я в дверь не пройду просто...:-[ А впереди лето...

 
+1
8
-1
 
5 мая 2011, 10:04 #

я знаю очень хорошие диеты... Если сесть 11 мая, то к 1 июня - можно на подиум.

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:05 #

Делись, давай. Это всем интересно

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:06 #

Конечно делитесь...а то стыдно уже на улицу выходить в таком виде...а еще конкурс сбил с толка...Давайте свою диету.

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:13 #

Самая лучшая диета - диета Майи Плисецкой. Называется она просто: "Не жрать":-D

А если серьезно, то я в свое время ОЧЕНЬ похудела, посидев на гречневой диете. Правда, после родов снова очень поправилась, но вот с 11 мая снова попытаюсь  худеть, чтобы влезть в мини юбку, в которой соблазнила Витамина))))

Найдите в Инете, почитайте. Я от рекомендаций отступала очень серьезно...Гречку солила, ела и рыбу, и курицу...И все равно сбросила прилично (не скажу сколько)))))

 
+1
18
-1
 
5 мая 2011, 10:19 #

Да тут стесняться не нужно, я про то сколько сбросили...есть люди, худеющие на 30-40 кг...я их силе воли просто паражаюсь...А как начинаешь всякие вкусности готовить, вес ползет вверх...еще роды, лекарства---да много факторов...да и сам аппетит...Ох,уж этот лишний вес!!!

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:20 #

Ага, сейчас в самый раз на гречневой диете сидеть:-D цена за 1 кг за 100 р.

 
+1
5
-1
 
5 мая 2011, 10:32 #

Ну, да, много то не съешь )))

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:32 #

Надо попробовать, спасибо

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:34 #

ВОт это не справедливо, хотела одну вкусность домашним приготовить, заодно и на конкурс, а теперь буду делать Блонлинкину самсу, и с вкусностью на конкурс пролетаю.

Ну, ничего. Все равно все довольны будут. 

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:40 #

а у меня здоровье подкачало...надеюсь дойти сегодня до кухни и приготовить  вкусняшку

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:40 #

Погодите, я еще два рецепта отправила, а с работы приду - отправлю Хачапури по-Аджарски. Вот хачапури - это да! Ум отъесть можно!!!!

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:43 #

Ирина, проверьте, пожалуйста личку!!!))))))))))

 
+1
0
-1
 
5 мая 2011, 10:38 #

Ммммм, какая вкусняшка. Одно из моих любимых, клевые пирожки, ага.

 
+1
0
-1
 
НАСТЕНА
15 января 2012, 09:37 #

а дрожжи вы не написали какие надо ложить?

 
+1
0
-1
 
15 января 2012, 13:21 #
А дрожжи я КЛАДУ, которые на фотографии: \"Саф-момент\".
 
+1
0
-1
 

Комментировать публикацию

Гости не могут оставлять комментарии