"Блины с икрой"

добавить в избранное
7 мая 2011, 22:08, Блондинка

Представьте себе праздник. Гости. Гостей нужно чем-то удивить, восхитить, изумить... И вот в комнату, к столу вносится огромное блюдо -   гора блинов с красной икрой...



Не празднично, разве? Не оригинально??? Ах, вы не любите икру. Ах, масленница уже прошла, и вы блинов уже наелись.

Да погодите, вы.  Это вовсе не блины! Это торт!

 

***

В условиях конкурса было написано:

На конкурс принимаются рецепты оригинальных праздничных, постных и пасхальных блюд

Но организаторы конкурса были к участницам и участникам благосклонны, поэтому на конкурс принимались рецепты, которые просто присылали. Даже не постные, не пасхальные, не оригинальные, и не праздничные. За что им (организаторам), огромное спасибо.

Но справедливость должна восторжествовать, поэтому я предлагаю вашему вниманию действительно праздничное и огригинальное блюдо. (Ей Богу я от скромности не умру), правда, может кто-то, готовит такое каждый день, и предлагаемое блюдо для него совершенно повседневное. И все таки.

Представьте себе праздник. Гости. Гостей нужно чем-то удивить, восхитить, изумить... И вот в комнату, к столу вносится огромное блюдо -   гора блинов с красной икрой...

 


Убейте меня, если ваши гости не ахнут! Мои все время ахают!

А все очень просто, правда повозиться немного придется, но с опытом, делается такой торт все быстрее и быстрее, и вкус с каждым разом улучшается.

Ну...решайтесь же. Я вам расскажу, как это делать.

Дело тут, конечно в оформлении. Внутрь можно засунуть практически любой торт, ну кроме, разве что, суфле...

В данном случае у меня торт из киселя. Даже если вы не решитесь на такой подвиг, как оформление, просто испеките такой тортик для домашних, побалуйте их.

Тесто:

1. Пачка киселя
2. Яйца — 3шт
3. Мука — 2ст.л
4. 1ч.л. гашеная уксусом (я брала 1ч.л. разрыхлителя для теста)


Из этих продуктов получается один корж, который можно разрезать на два.

Для начала нам надо измельчить брикет в крошку.  Если вам попался "крепкий" экземпляр попробуйте натереть его на терке.

Добавляем яйца, гашеную соду, муку и перемешиваем. Получается жидковатое тесто.

 

Форму смажьте маслом и посыпьте манкой, т.к. тесто не очень хорошо отходит от формы.

Выпекать минут 15-20 при температуре 180С. 

 

Достали, остудили, разрезали.

 Я надрезаю по боку ножом, затем режу ниткой.

 

Смотря какой высоты вы хотите торт, столько коржей придется испечь.

 

Крем

я делаю сметанный:

Сметана (0,5 л)

сахар -сахарная пудра (0,5 стакана...или меньше)

и крем для торта ванильный, очень хорошо держит крем в торте, да и вкусный.

Крем получается достаточно густой, ложка в нем стоит.

 

Промазываем коржи, в крем добавляем фрукты.

 

Вот такой тортик  получился.

 

Это заготовка. Ставим ее в холодильник, пусть устаивается, отдыхает, а мы займемся непосредственно "икрой" и "блинами"

Для блинов нужна мастика.

Сухое молоко+сахарная пудра+сгущеное молоко.

пропорции: 5+5+3

Получается вкусняшка, похожая на теплое мороженое. Можно сразу покрасить в желтый цвет.

Завернули мастику в пакетик, делаем икру.

Для икры нам нужно:

 

Желе для торта прозрачное или красное,

красители желтый и красный,

сахар,

лимонная кислота,

ароматизаторы.

шприц 10 млл.

 

ЗАМОРОЖЕННОЕ подсолнечное масло без запаха.

 

Варим по рецепту желе, добавляем лимонной кислоты, сахар, ароматизаторы, красители. Желе должно быть довольно кисленьким, потому что, когда икра застынет, кислоты немного потеряет. Красителями желтым и красным добиваемся сходства по цвету  с красной икрой.

 

теперь горячее желе быстренько набираем в шприц и быстрыми каплями капаем в замороженное масло

 

Ох...пишется это все гораздо медленнее,чем делается.

Буквально через минуту у нас готова банка "Икры"

На сито, и промываем холодной водой

 

Пусть икра стекает, займемся тортом.

Вытаскиваем торт и мастику, начинаем оформлять края блинов

В сахарной пудре раскатала из мастики колбаску по диаметру торта, с одной стороны приплюснула

 

Приклеила к торту


и так до самого верха.

Сверху тонко раскатала блин мастики

 

Развела в водке краситель, кисточкой раскрасила торт под блины, сверху шлепнула икры...уф...устала

Отвезла куме на день рождения.

Успела сфотографировать в разрезе, только потому, что очень просила заранее не съедать все сразу, а дать возможность сфотографировать. Успела щелкнуть один раз, затем торт у меня забрали и съели...

Вот и все. Не правда ли все просто?

А свекрови на день рождения я подарила целую бочку красной икры!

Впрочем, это совсем другая история))))

 

 

Приятного аппетита!

 


Добавить комментарий
 
+1
32
-1
 
Просмотров 4267 Комментариев 68
Комментарии (68)
7 мая 2011, 22:54 #

Оригинально и очень красиво, но удивить гостей получилось бы сильнее если бы икра была настоящей )) А то они удивятся 2 раза до и после укуса ))

 
+1
1
-1
 
7 мая 2011, 22:56 #

Вы бы стали есть торт с настоящей икрой????=-O

Изврасченец!!!

 
+1
4
-1
 
7 мая 2011, 23:02 #

Ага, я такой, я даже пиво заедал твинсом было дело и ниче, жыв, здоров ))

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:02 #

я тоже люблю ирку настоящую :-[ Тогда получается мы с Flint-ом извращенцы!!!:-[:-D

 
+1
5
-1
 
7 мая 2011, 23:10 #

я тоже люблю ирку настоящую :-[

Ирку????

Мама, куда я попала???? Кругом одни извращенцы!!!!!

Бежим отсюда!!!

 
+1
8
-1
 
7 мая 2011, 23:15 #

 я под столом

 
+1
1
-1
 
7 мая 2011, 23:16 #

и че там, че там?=-O

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:17 #

смех сидит:-D с грибами

 
+1
1
-1
 
7 мая 2011, 23:20 #

Мальточка, умоляю Вас не ешьте Вы енти грибы, и пива не пейте больше.

Фу, выплюньте бяку...

И вылезьте из-под стола, наконец!

И не водитесь уже с этим Флинтом...Он Вас хорошему не научит!

 
+1
4
-1
 
7 мая 2011, 23:25 #

Да ну, откуда вам знать?))) 

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:26 #

А по аватарке видно же...:-P


 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:30 #

Хм сидел втыкал 90 секунд на аватарку, много думал, ниче непонял, видений небыло ))

 
+1
2
-1
 
7 мая 2011, 23:33 #

Видений не было - это хорошо!

Джонни недобро так смотрит....А с блестяшками аватарки обычно делают себе девАчки...

Что-то тут явно не то...


 
+1
3
-1
 
7 мая 2011, 23:44 #

Это не блестяшки, это писк моды, - бегущие огни!Ё! )) :-D

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:47 #

От, елки..неспящие в Сиетле, то есть в Осколе...

Ну чего Вам не спится то?

Расфлудились тут про Джонни Деппа.

Тут блины с икрой нужно обсуждать, а не Джоней Деппов!!!

 
+1
8
-1
 
7 мая 2011, 23:51 #

А у меня выходной, и мелкая у бабушки, и вообще как можно спать в такую погоду? Когда вы еще увидите дождь? Этим летом его отменили, а на балкон выйти одно удовольствие )))

 
+1
3
-1
 
7 мая 2011, 23:35 #

А я от Джонни без ума...он красавчик ))) и актер клевый ;-(

 
+1
2
-1
 
7 мая 2011, 23:37 #

Такс...тогда надо держать от Вас подальше своего мужа...

Он с Джоней - одно лицо практически.

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:42 #

Тогда действительно подальше)))) Мне Джони тоже нравиться))))))))))))))) да кому ваще Джони-то не нравиться?!

 
+1
2
-1
 
7 мая 2011, 23:53 #

Ну всем кому нравится готовьте бабки на билет и поп корн, в середине мая 4я часть выйдет, только что-то мне подсказывает что будет жуть какая нибудь, но полюбому сходю на неё))...

 
+1
11
-1
 
7 мая 2011, 23:39 #

Не, ну зачем мне Витамин, когда у меня есть свой муж и я его очень сильно люблю!!! Пусть ваш Джонни будет при вас, а мой при мне...;-(

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:42 #

Ну договорились.)))))

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:54 #

И я пойду!!! Джонни - красавчик!!!;-(

 
+1
4
-1
 
7 мая 2011, 23:14 #

мальта мб грибы??? Торчки наверное жареные по особому рецепту ??? :-D

 
+1
1
-1
 
7 мая 2011, 23:16 #

 запеканка видно с грибами была а не с мясом...или в пиве че-то было:-D

 
+1
2
-1
 
7 мая 2011, 23:01 #

Ну, я два блюда на конкурс представила: и по правилам (пасха творожная - как говорится, в самую точку!)) и нет - ну, чтобы народ поддержать! ))) (сырно-луковый пирог). А если хорошо присмотреться, то и пирог за праздничный сойдет) Так что, всё в ажуре))))

Но вернемся к Вашему блюду!... КЛАСС!!! ;-(



 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:04 #

А вот и неподеретесь)) А мы посмотрим )))

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:06 #

Не, ну что Вы!... я ещё на кусок тортика расчитываю, зачем драться?!)))):-D

 
+1
1
-1
 
7 мая 2011, 23:05 #

Скорее это был камень в мой огород...:-D типа накидала тут фигни всякой...как говориться ЗАФЛУДИЛА...

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:08 #

Не принимайте, пожалуйста все на свой счет.

Я подкалывала мужа...с водкой, картошкой и селедкой....))))))

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:10 #

а ваш муж подкалывал меня...

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:10 #

У Вас, как говорится, разнообразие! ;-(

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:12 #

Дайте уже ченить к чаю приточить, а то пропадает чашка крупнолистового

 
+1
3
-1
 
7 мая 2011, 23:36 #

Я в приятном шоке!  =-O ПОТРЯСАЮЩЕЕЕ! ;-(Обалдеть! Супер! Круто!

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:37 #

Я смотрю весь Кавиком в сборе?;-( Доброй ночи, Мария!:-)

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:41 #

И Вам тоже  ;-( а что еще делать - погода нелетная.

Я не любитель готовить, но все рецепты отсюда копирую и даже некоторые готовить пытаюсь. Вы такие все молодцы!

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:45 #

я просто думала, что Кави по ночам спит, а тут такая ночь сегодня: И Джонни в гостях и грибы, и икра, и че-только нет...и в гости люди собираются...не ночь, а чудеса:-D

 
+1
8
-1
 
7 мая 2011, 23:48 #

Простите, Просто Мария, а Вы вот до какой степени вегетарианка?

 
+1
3
-1
 
8 мая 2011, 00:56 #

Не ем мясо и все, что из мяса сделано, яйца, рыбу-короче, все, что живое... поэтому все рецепты приходиться адаптировать под себя. В принципе, это не сложно:-)

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 06:44 #

Я хотела про молоко уточнить. Молоко и все молочные продукты для Вас допустимы? Или Вы как-то заменяете их?

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 10:51 #

молочку потребляю:)

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:41 #

Красота! Слов нет, очень оригинальное оформление

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:51 #

Спасибо, Бог морей)))

Кстати, ходили сегодня с мужем в кино, на "Тора". Идем домой, впечатленные, он мне говорит: "Дай свой телефон, надо Нептуну позвонить, сказать,чтобы сразу домой шел, а не на фонтан, а то у меня деньги кончились"

Я ему отвечаю: "Вот придем домой, возьмешь телефон ...и звони хоть Нептуну, хоть Посейдону, хоть Тору, хоть всех богов обзвони"

А он печально так: "У меня с другими связи нет, только с Нептуном"...

 
+1
3
-1
 
8 мая 2011, 00:32 #

))))) 

Я познакомлю, не переживайте 

 
+1
0
-1
 
7 мая 2011, 23:46 #

Около сотни камментов  за последний час только на конкурсную хавку! =-O Я начинаю сожалеть о содеянном)  А Ира во вторник и вовсе повесится, модерируя это все))

 
+1
8
-1
 
7 мая 2011, 23:49 #

Неа, не повесит...комменты что надо;-(Давно так не смеялась...надо тут частенько по ночам собираться...жизнь тут бьет ключом, а вот Иринка будет комменты читать и тоже посмеется и работа покажется не сложной;-(

 
+1
1
-1
 
8 мая 2011, 00:10 #

Ты помнишь тот детский опус? Удивила)

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:18 #

Ой, не лукавь...детский...

Книги бы тебе писать, я сама писатель не ахти, но критик из меня 100% толковый бы получился. Так что поверь, прирожденному методисту: талант с первых строчек читается.

И это абсолютно не лесть!!!

После прочтения, можно съесть...

И настройте уже bbCodе, с ними будет интереснее))) А то у вас зачеркнутый текст не работает...

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:20 #

Ай, не зря на сайт выползал седня!) Пасиб)

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:23 #

Ды, я кагбэ и не спорю, наверное, чота вроде есть, но я уже 100 лет не писал ничего - уверенность рассеивается)

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:24 #

Народ я в шоке!!! как тут у вас весело:-D. Жалею, что раньше к вам не подключилась. Теперь остаётся вам плюсики поставить;-(

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:28 #

Ишо одна, Алиса...Вам то чего не спится??? Молодые спят хорошо, их совесть не мучает))))

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:34 #

А я дождик слушаю, да и как-то не спится... Бессоница мучает.

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:26 #

Ниче...распишешься, главное - начать)))

С удовольствием почитала бы что-нибудь из твоего...

Короче...обсудили тортик)))))))))))))

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:36 #

Сначала я подумала, что торт - это закуска к пиву:-D. А потом смотрю: пачка киселя. сливки, желе... начала читать. Да, такое испечь крайне необходимо! Гости точно удивятся!

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:42 #

да-да, тоже заинтриговала пачка киселя, я сначала вообще подумала, что блины на киселе будут делать)))

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:39 #

По поводу тортика: Супер! Прочитав до фразы:Это вовсе не блины! Это торт!, Думаю: Охренеть, промазали блины икрой и тортом обозвали! А тут все гораздо интереснее)))

 А бочка с икройimage

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:31 #

И настройте уже bbCodе, с ними будет интереснее))) А то у вас зачеркнутый текст не работает...

Да, мне тож этой примочки не хватает(

Дело в том, что мы боролись с излишествами в последней версии используемого здесь невменяемого редактора и... победели! Но, как водится, вместе с водой выплеснули ребенка)

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:38 #

А хто у вас программер то? 

Что-то я еще косяки какие-то замечала, но не стала акцентироваться на них, подумала, вы в разработке еще...


 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:42 #

Мы всегда в разработке)

Программер ващет у нас хороший, но занятый по самые... На косяки указывай - будем благодарны.

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:32 #

Ну всем кому нравится готовьте бабки на билет и поп корн, в середине мая 4я часть выйдет, только что-то мне подсказывает что будет жуть какая нибудь, но полюбому сходю на неё))...


А можно бабки не готовить, а выиграть билеты на радио Парнас;-(. Я без ума от Джонни Деппа и конечно же не могла пропустить премьеру фильма Алиса в стране чудес. Он отлично и просто превосходно сыграл роль Шляпника. да и вообще сказка шикарная!

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:54 #

нам с женой тож понравился фильм, хотя ВСЕ знакомые говорили что он никакой, просто они не любят сказки наверное)))

 
+1
7
-1
 
8 мая 2011, 00:58 #

Я после просмотра в кинотеарте купила лицензионный диск. Пересмотрела его несколько раз. потом этот фильм лёг в основу одной курсовой - я делала сопоставительный перевод.

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 00:40 #

Не...я все. Вы как хотите, а я спать пошла, у меня завтра трудный день, я потом расскажу, если разрешат)))

 
+1
0
-1
 
8 мая 2011, 09:36 #

Ё-моё я спала и проспала весь базарчик! А теперь все спят, а я одна на сайте? А тортик точно чудо!!!

 
+1
5
-1
 
8 мая 2011, 11:52 #

Самое интересное, что одна из тёток смотря на бочку с икрой на Дне Рождения матери моей, так и сидела в полной уверенности, что это икра, пока её в этом не переубедили вкусовые рецепторы...

 
+1
12
-1
 
8 мая 2011, 12:36 #

Блин хорошо сказал!;-(

 
+1
2
-1
 

Комментировать публикацию

Гости не могут оставлять комментарии