В ходе обследования проверены следующие объекты ТПО: 11 столовых промышленного предприятия ОАО «ОЭМК», в которых осуществляется питание работников предприятия; кафе «Здоровье» в МУЗ «ГБ № 2», 2 хлебопекарни, 2 магазина по реализации продовольственных товаров.
- в хлебном цехе столовой №9 и в складском помещении для хранения бакалейных товаров пекарни №1 отсутствует система естественной или механической приточно-вытяжной вентиляции;
- отсутствуют вытяжные зонты над моечными ваннами для кухонной посуды в столовых №8 и 10; - в столовой №11 в помещении для резки хлеба не предусмотрен шкаф или стеллаж для хранения хлеба, в горячем цехе непосредственно над электроплитами выполнена точка освещения;
- в пекарне №1 отгрузка готовой продукции для предприятий торговли и для столовых ТПО осуществляется через вход для загрузки сырья, что создает встречные потоки сырья и готовой продукции и нарушает поточность технологического процесса; - загрузочная эстакада не оборудована навесом для защиты от атмосферных осадков;
- в складских помещения для хранения муки не соблюдается расстояние между штабелями с мукой и стенами (менее 50 см).
За выявленные нарушения составлены протоколы об административном правонарушении на должностных лиц ТПО ОАО «ОЭМК»: два протокола по ст. 6.4 и один по ст. 6.6 КоАП РФ, дано предписание об устранении выявленных нарушений.
Становится интересно, когда же в последний раз делалась подобная проверка данного предприятия, если, во-первых, в столовых №1, 7, 8, 10, 17 нужно провести ремонт всего помещения, а в столовых №9 и № 1 отсутствует вентиляция. Получается, что как минимум лет пять требуется на то, чтобы с потолка ссыпалась штукатурка, плитка отваливалась от стены, и на стенах появились трещины. Про вентиляцию хочется сказать одно – её не было по проекту здания, вот и причина её отсутствия. На предыдущих проверках, значит, этого не заметили. Остальные нарушения, не такие значительные, просто для галочки.
Ну вот, ещё один способ потратить 6,5 миллионов рублей.
На свои нужды!
Алисааа, я к слову об этой статье: http://kavicom.ru/Pages-view-1984.html
Я бы сказал, что нарушения не столь значительные, как обычно выявляют в столовых Старого Оскола (в том числе и в школах с садиками).
Вы забыли о собственных комиссиях ОЭМК. Они тоже ничего не видели. А их на комбинате ого-го, как много.