Старооскольский зоопарк принимает участие в программе по охране зубров - животных, занесенных в Красную книгу. Первого зубра Байнета из заповедника «Беловежская пуща» привезли в округ несколько месяцев назад. Животное уже приспособилось к местности. Следующего зубра в Старооскольском зоопарке ждут к концу ноября.
В планах — на территории зоопарка построить «Зубровник», вольер размером 87 гектаров для крупных животных, таких как зубры, зебры, бизоны и антилопы. В течение семи лет популяцию зубров на Старооскольской территории планируют довести до 5-10 особей. После животных будут переводить на полувольное содержание и выпускать в леса Белгородской области.