Движущиеся по конвейеру 50-килограммовые мешки с мукой ловко подхватывает робот-манипулятор. Он укладывает их на поддон – паллету. Когда уложено несколько десятков мешков, поддон транспортируется...
В рамках VI международного хлебопекарного форума «Современное хлебопечение – 2013», прошедшего на прошлой неделе в Москве, состоялся международный Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России – 2013».
Мука – один из немногих продуктов, который за свою многовековую историю не претерпел особых изменений. И раньше, и сейчас ее получают, измельчая зерно. Видоизменились приспособления для...