|
Данное оборудование используется для глазировки рыбы и морепродуктов. Глазировка необходимо для того, чтобы продукты питания оставались в первоначальном виде и не теряли своих полезных свойств.
Для этого, рыба покрывается тонким слоем льда, который предотвращает проникновения наружу жира. Также этот слой льда не допускает окисления рыбы и ее порчи при долгом хранении.
Глазировщик барабанного типа позволяет качественно нанести глазировку на поверхность рыбы, при этом она будет отличаться стабильностью и прочностью (не разрушится при грубой транспортировке)
|
Наверх