|
Данный цех сконструирован на основе транспортного контейнера, размером 20 футов. Данный контейнер потерпел существенные изменения. Так, в нем врезаны два окна из пластика, а также вместо одной двери, установлено две.
Все стенки, потолок и пол обшиты нержавеющим профнастилом, проводка, снабжающая электричеством все электроприборы внутри цеха, проведена в соответствии с повышенными требованиями безопасности при работе в условиях высокой влажности.
Предусмотрен сток воды и отходов, возможных при производстве икры. Снабжается всем необходимым оборудованием для посола, инспекции, отжима и упаковки икры.
Перечень оборудования:
1. Бутара
2. Установка посола
3. Емкость для посола и отжима икры
4. Желоб для стекания тузлука
5. Корзина для стекания тузлука
6. Стол инспекционный
7. Устройство контроля заполнения емкости
8. Зона стекания рассола посоленной икры
9. Стеллаж для стекания тузлука
|
Наверх