KaviCom.ru интернет-портал Старого Оскола

Горожане часто жалуются на то, что купленные ими в магазине замороженные продукты (например, курица или рыба) после разморозки значительно теряют в весе. Таким образом, старооскольцам приходится переплачивать немалые суммы непонятно за что.

– Моя семья очень любит рыбу, так как я родом с Сахалина, а ее там «пруд пруди», – говорит домохозяйка Елена Постникова. – Вот и своих домашних к рыбке приучила. Практически каждый день хожу в магазин, чтобы ее купить: или пожарю, или супчик сварю. Особенно мои дети любят морской язык. Продукт не из дешевых, а куда деваться. Правда, обидно, что приходится еще и за лед платить.

Корреспонденты «НО» решили выяснить, сколько же воды утекает при разморозке продуктов вместе с деньгами.

Выбор замороженных деликатесов на прилавках наших супермаркетов радует своим разнообразием – просто глаза разбегаются. Но взять мы решили именно морской язык, так как по поводу него покупатели чаще всего высказывают свои претензии.

За кусок весом 818 граммов нам пришлось заплатить 205 рублей. При этом ледяным филе можно было хоть гвозди в стену вбивать.

Чтобы разморозить покупку, мы положили ее в микроволновку. В результате натек полный 200-грамовый стакан воды. Соответственно, наш морской язык «похудел», да еще как. Вместо 818 граммов рыба стала весить 584 грамма. При простом подсчете выяснилось, что за лед мы отдали 58 рублей 70 копеек.

Согласно требованиям ГОСТ 1168-86 мороженое филе изготавливают в глазированном виде, глазурь должна быть в виде ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность мороженого блока филе или филе, замороженного поштучно и не должна отставать при легком постукивании. Масса глазури при выпуске филе должна быть не менее 4% по отношению к массе глазированных филе или блока филе. О максимальной доле льда в рыбе в ГОСТе ничего не сказано. Между тем в нашем случае доля льда в морском языке в нашем случае составила 28,6%.

Елена РОВЕНСКИХ.

«Новости Оскола»