Борис Годунов, фактический правитель государства при царе Федоре Ивановиче, повелел считать Ублинскую сторожку «Зело некрепкой, поелику низко стояла и в подданстве от бугров полуночных (имелись в виду северные бугры, на которых сейчас расположен город Старый Оскол) и заложить град-крепость у слияния Оскола и Оскольца».
По свидетельству Никоновской летописи, новая крепость Оскол была заложена в середине мая 1593 года.
В начале XVII века господствующей функцией Старого Оскола была функция военная. После 1617 года, когда поляки сожгли город за отказ поддержать королевича Владислава в его борьбе за московский престол, Курский воевода Дмитрий Скуратов восстановил крепость Старый Оскол.
Много раз после этого Старый Оскол отбивал вражеские атаки. В частности, в 1642 году под городом были разбиты крымские татары.
В азовских походах Петра Первого принимало участие 1240 осколян. В 1696 году старооскольцы вместе с белгородцами штурмовали турецкие укрепления под командованием Регимонта и ворвались в Азов.
В 1708 году, следуя к Полтаве, Петр Первый посетил Старый Оскол. Вскоре он повел свои полки против шведов и разгромил врага наголову. В этой битве участвовали и старооскольцы, защищая русскую землю и множа воинскую славу русского народа.
Петровские воины обезопасили южную границу государства.
В 70-х годах XVIII века в Старо-Оскольском крае насчитывалось 80 крупных помещиков, более сотни мелких. Во владении церквей и монастырей находилось более 5 тысяч десятин земли…
С начала XIX века торговый капитал начал энергично завоевывать в Старом Осколе позиции в производстве, подчиняя своей власти кустарей-ремесленников, создавая первые заводы салотопные, воскобойные, крупорушные, пивоваренные, кожевенные и мыловаренные.
Прогрессивное значение реформы 1861 года состояло в том, что развитие промышленного капитала пошло быстрее, а государственный строй дворянско-крепостнической России вступил на путь медленного буржуазного преобразования. Наряду с этой прогрессивной стороной пореформенное развитие России состояло в том, что… безземелье и слабое развитие промышленности в крае вынудило жителей Старо-Оскольского уезда массами уходить с насиженных мест на чужбину.
Боясь обезлюдения, местные власти облегчили и даже стали поощрять приписку крестьянского населения к городу. Вскоре развернулись большие восстановительные работы. Ожила промышленная деятельность, началось железнодорожное строительство, потребовавшее большого числа рабочих рук. Наступило экономическое и культурное оживление города. Росло и число рабочих. В 1896 году был построен железнодорожный вокзал, в 1897 году открылась для движения железная дорога, которая дала городу выход к Москве и Донбассу, оказала огромное влияние на экономическую и культурную жизнь края.
По отчетам о народном образовании, составленному в 1912 году инспектором народных училищ, в Старом Осколе было 14 учебных заведений с 1467учащимися в них. За 15 лет, истекших с 1897 года, количество городских школ возросло только на 3, а число учащихся – на 815 человек.
Вся сеть здравоохранения в Старо-Оскольском уезде состояла из одной уездной больницы, шести медицинских участков и пяти фельдшерско-акушерских пунктов, сеть здравоохранения обслуживали 11 врачей, в том числе пять в городе и 38 лиц среднего медицинского персонала…
Н. Белых, директор городской средней школы.