У моей подруги был юбилей. Она долго решала, где бы отметить свой день рождения. Выбрала место. Мы пришли на праздник, расправились с аперитивчиком. Выносят первое горячее блюдо – манты. Мы с мужем долго удивлялись. Мы такое готовим, чуть ли не каждый день, а для кого-то – это праздник. Делюсь с вами рецептом приготовления этого «праздника».
Для теста:
2 яйца
1 стакан воды
мука
соль
Для начинки:
фарш
лук
яйцо
соль
чёрный перец
Берём мясо, я выбрала свинину, пропускаем её вместе с луком через мясорубку, добавляем яйцо, соль, перец и тщательно всё перемешиваем.
Ставим мантоварку на плиту. Пока вода в ней закипает, делаем тесто. Воду, яйца и соль смешиваем с мукой и замешиваем крутое тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Разрезаем тесто на несколько частей. Делаем колбаску и разрезаем её на дольки, из которых раскатываем лепёшки.
Начинается самое интересное: начинаем лепить манты. Берём лепёшку, кладём на неё чайной ложкой фарш и заворачиваем, как показано ниже.
Вода закипела, ставим решётку в мантоварку и варим 30-40 минут.
Проверяем мясо на готовность. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Наверх
Вкусно, наверное...
А еще я хинкали очень люблю...
Ды ладно, некоторые просто не знают как манты лепить, вот наглядный пример.
Дааа, на "контр альте" банеры просто жесть, сочно смотрятся со статьей о приготовлении пищи.
Блондинка, не то слово. Вкус в основном зависит от мяса. Если хотите можно добавить говядину. Но по мне вкуснее со свининой. Главное, чтобы лука побольше. Тогда манты сочнее будут.
Я тоже люблю, что б лука было побольше
, а с говядиной, наверное, не то будет, в манты мясо жирненькое нужно класть...
Алиса, поставил +5 в надежде на поесть того, о чем ты так много пишешь. Выбор блюд за тобой.
Пельмени, манты, хинкали - очень люблю
Еще очень вкусно в манты тыкву добавлять-они тогда очень сочные получаются
Да, согласна. Мы иногда добавляем. А ещё я иногда режу мелко две картофелины в фарш. Тоже вкусно. С этим блюдом можно экспериментировать.
Для того, чтобы манты были сочнее, есть небольшой секрет с их родины))
Мясо необходимо не в фарш превращать посредством мясорубки, а мелко-мелко рубить острым ножом.
Ну и лука, конечно, должно быть достаточно.
Сам люблю и манты и хинкали. И предпочтение им, в сравнении с пельменями, отдаю благодаря их сочности.
Спасибо за совет. Но вот через мясорубку, конечно же, быстрее!
у нас в семье тоже преподчитают манты, они никогда не развариваются, сочные, сытные и вкусные!
А что, у нас манты тоже дома не прижились...поэтому, действительно, праздниччное блюдо...оччень редкое!)))
Алиса,класс! Это любимое блюдо моего мужа(и пельмени в том числе)
А я обожаю пельмени
а я немного другую начинку делаю. да и в Узбекистане большинство так готовят. Мясо+лук+картофель+сало. все нарезать кубиками т перемешать. В ступке потолочь кашнич и зиру и всем этим ароматным богатством сдобрить начинку