Медовый торт

добавить в избранное
10 мая 2011, 10:20, malta

 

Видео:

 

 

 

 

 

 

Тесто:

 

сливочное масло - 50г

сахар - 1 стакан

яйцо - 3 шт.

мед - 1 ст.л.

мука - 2 стакана

сода - 1 ч.л.

 

Для крема:

 

сливочное масло - 300-400г

сгущенка - 1 банка

 

 

Смешиваем яйца, сахар, масло, мед. Размешиваем хорошо миксером. Добавляем соду и перемешиваем.

 

 

Ставим полученную массу на паровую баню, постоянно перемешиваем.

 

 

Добавляем муку.

 

 

Выкладываем массу на стол, добавляем муки и делаем тесто. Делим на 6 равных частей.

 

 

Раскатать тесто.

 

 

Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.

 

 

Ставим в духовку.

 


 

Выпекать до румянца.

 

 

Так делать со всеми частями.

 

 

Делаем сироп: 1 стакан воды и 1/2 стакана сахара. Размешиваем и ставим на огонь. Закипает. Даем остыть.

 

 

Пропитываем коржи с двух сторон холодным сиропом.

Делаем крем: взбиваем масло и сгущенку.

 

 

Смазываем коржи кремом.

 

 

Делаем мастику:

500 г сахарной пудры

10 г желатина

50 г. воды

сок лимона (лимонная кислота)

1. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.

2. Затем растопить его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства).

3. Сахарную пудру просеять, постепенно добавлять в желатин.

Хорошо вымесить, чтобы получилась однородная белая масса.

 

Мастика не должна липнуть к рукам!

Если получилась липкая масса, то добавьте ещё немного пудры, а если крошится - то лимонного сока.

Лучше сразу брать 2/3 всей сахарной пудры, остальную добавлять постепенно.

От лимонного сока мастика белеет, но и сохнет быстрее.

Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла, сохнуть будет не так быстро.

Мастику нужно вымешивать минут 10-15.

4. Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин.

5. Подкрашивать в конце замеса. Если краситель сухой, его нужно развести в

нескольких каплях воды.

 

 

Раскатываем мастику и выкладываем на торт.

 

 

Боковые части торта смазываем шоколадной глазурью: порошок из пачки размешиваем с  ст.ложками теплого молока.

 

 

 

Делаем крем для украшения: масло (1 пачка) и сгущенка (1/2 банки).

 

 

Крем делим на части. Добавляем пищевые или натуральные красители и украшаем торт по своему желанию.

 

Угощайтесь! Приятного аппетита!

 

 

Вот такой тортик я в прошлом году делала доченьке на 1 годик. Гости были довольны.

 

 

Я украшала этот торт еще вот так:

 

 


 

Добавить комментарий
 
+1
26
-1
 
Просмотров 2999 Комментариев 134
Комментарии (134)
10 мая 2011, 11:55 #

Обалдеть! Супер!;-(;-(;-(

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 11:55 #

:-[ спасибо...я старалась;-(

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 11:57 #

а заказы принимаете на изготовление подобных шедевров???

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 11:58 #

неа...мне вязания хватает...

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 11:59 #

Ну воооот... :-(

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 12:01 #

Да у нас по-моему в Линии можно заказать тортики...Учитесь сами...только с первого раза страшно...а потом руки сами делают...

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 12:03 #

Мне было лет четырнадцать, я года 2-3 делал торты, увлекся...

Но кулинаром я так и не стал...

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 12:05 #

Но кулинаром я так и не стал...

Вам с такой женой в принципе это и не надо 

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 12:07 #

А вообще, конечно, молодец. Моему брату вот тоже 14, он делает такие торты - закачаешься)) 

Но к сожалению внешне они не так шикарно смотрятся как у Мальты... 

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 12:04 #

В Линии не интересно. ТАКИЕ шедевры там не увидишь;-(


А насчет самой делать - страшновато всё-таки, а вдруг не получится и гости останутся голодными. Обязательно попробую сделать в менее ответственный день... Как нибудь.. А то вот и времени всё нет... А сроки поджимают)

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 16:46 #

Ты чего, смотря сколько заплатят, вязание можно будет отложить )) Я тоже умею пельмени лепить если че помогу ))))

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 16:48 #

Клуб любителей кулинарии собирается? Я тож туда записаться хочу!

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:34 #

ага...откроем кружок: закажи блюдо на любой вкус...:-D

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 16:41 #

malta, я так понимаю у вас заказать связать кофточку, очень хочу, но никак не собберусь!

 
+1
0
-1
 
11 мая 2011, 16:43 #

Да, очень красиво и, наверное, вкусно. Обалденный тортик на годик дочке сделали! Супер!

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 11:56 #

НИпАнятно, где торт...

Аааа вот он, картинки прост не отгрузились 

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 11:57 #

там картинки и видео:-[

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 12:03 #

А торт еще на столе? Тогда я иду к вам! Не вздумайте все съесть.Половина моя.Я хоть и худая,тортики обожаю,особенно с таким оформлением.:-(;-(

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 12:05 #

О чем вы....? Его умели за 2 дня...Он у меня получился на 5 кг...На 9 мая его слопали...

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 13:04 #

Че-то вы скромно за 2 дня...image У нас на новогодние праздники 3 огромных торта за 2 дня слопались imageУ меня муж сладкоежка...

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 13:13 #

ну мы 8-го уже поздно к родителям приехали, ночью как-то тортики лопать...а вот 9 лопали уже все и во всю...:-D

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 13:12 #

А меня почему не дождались?

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 17:40 #

я же не зала, что вы захотите прийти

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 12:04 #

Медовый самый любимый.image

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 12:36 #

я тоже люблю, но много его съесть не могу...он сытный...а вот муж за обе щеки уплетает;-(

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 13:16 #

Детский торт классный! Целый лес! ;-(

 
+1
5
-1
 
10 мая 2011, 13:27 #

и работы на 2 дня...первый день торт, а второй украшение...

 
+1
7
-1
 
10 мая 2011, 13:59 #

Мальта,  шикарный торт! Я давно мечтаю научиться делать мастику. А у вас так всё просто и доступно рассказано! Спасибо, попробую обязательно!

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 14:04 #

Спасибо, приятно слышать:-[ Попробуйте...в интернете полно рецептов как сделать мастику...я если честно сама учусь ее делать...забавно так когда руки  в этой массе и от нее никак не избавиться пока полностью не вымесишь...хочу попробовать другие рецепты для мастики...хочу научиться делать более пластичную...было бы время:-)

 
+1
9
-1
 
10 мая 2011, 14:12 #

Я читала, что можно сделать из миндаля мастику. Но я не вдавалась в подробности.

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 14:19 #

есть еще со сгущенкой и сухим молоком...надо вообщем пробовать...;-(

 
+1
7
-1
 
10 мая 2011, 14:12 #

Мне тортик с инжектором ПВХ понравился! Вылитый инжектор

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 14:17 #

Старалась как могла...;-( Надеюсь Инжектору ПВХ тоже понравилось;-(

 
+1
7
-1
 
10 мая 2011, 14:23 #

что значит "гыыыыы"?:-[:-D

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 14:25 #

Смеется узнав себя,по-другому ведь не посмеешься,вот и "гыыыыы"

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 14:25 #

Чую, что тут пахнет дело подкупом!

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 14:26 #

ну приехали...обидно такое слышать...

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 14:32 #

Чую, что тут пахнет дело подкупом!

надеюсь, что так и есть;-(

 
+1
6
-1
 
10 мая 2011, 14:35 #

Надо, принимать меры... 

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 15:02 #

да, да, принимайте! я работаю с 9.00 до 18.00. Адрес - в контактах. Предпочитаю мучные и кулинарные изделия. ;-(

 
+1
10
-1
 
10 мая 2011, 15:04 #

Касяк, я так же работаю...

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 15:07 #

ну так я и не напрашиваюсь на твоейную картошку с селедкой! есть в вашей семье и более интересные кандидаты для этой миссии:-D

 
+1
8
-1
 
10 мая 2011, 15:21 #

Инжектор,а вы наверно толстый если мучные изделия любите?:-D

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 15:24 #

и зеленый! :-D и с хвостом!

 
+1
8
-1
 
10 мая 2011, 19:58 #

 Мама, Хотите....буду Вами))))

 

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 19:56 #

"Намек понял. Вылетаю" (из анекдота)

Я это...вне конкурса как-нибудь...занесу, побалую, дабы не было взяткой и подкупом...

Мамой клянусь..Да!

 
+1
11
-1
 
10 мая 2011, 20:02 #

в каком смысле "не добралась"???=-O

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 10:37 #

уже начал ждать)

 
+1
3
-1
 
11 мая 2011, 10:41 #

Предпочитаю мучные и кулинарные изделия

Во, блин, сморозил хотел сказать "мучные и кондитерские":-) Хотя, наверное, и это коряво) Значительная часть кондитерских изделий - мучные изделия... Но выделить мучные нужно было. Обязательно!)

 
+1
6
-1
 
11 мая 2011, 10:48 #

Голодный, видать, Инжектор, вот и путается в понятиях:-) 

 
+1
4
-1
 
11 мая 2011, 10:53 #

Я практически всегда голодный) Я ем 1 раз в день, обычно, в 7-8 часов вечера. В остальное время моей едой является кофе, кофе, кофе и еще 20 раз кофе)

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 15:17 #

кандидаты для этой миссии

Осталось узнать что думает об этом сам миссионер

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 14:19 #

Конечно понравилось,ведь рожа вылитый инжектор,ой...простите,я имела ввиду лицо.

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 14:19 #

Супер. Мальта, да Вы не только рукоделица и кулинар, но еще и кондитер. Такая прелесть. ПЕРВОЕ МЕСТО ВАШЕ!!!;-(;-(;-(

 
+1
6
-1
 
10 мая 2011, 14:21 #

:-[спасибо

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 14:21 #

Вот вам пожалуйста,сам инжектор ржет,узнал себя:-D

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 15:28 #

Просто Мария,насмешили:-D

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 16:29 #

Капец! Мальта, готовьте тортик на финал кг на 10, чую я этот тортик лопать буду!

Пока смотрел Ваш клип, слюной всю голову обмотал, теперь обсыхаю!))))))))))

:-D

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 16:31 #

я тоже обожаю медовый тортик!!! нямочки! еще у меня есть рецепт одного тортика, но я уже не успеваю его приготовить, как-нить в след. раз

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 16:50 #

Оформление достойно первого места...потому как оригинально, свежо и в тему!

А медовый тортик моя мама всегда на праздники раньше готовила...надо, кстати, вернуть традицию в дом - готовить по 2 торта на стол, один из которых обязательно медовый))

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 16:59 #

надо, кстати, вернуть традицию в дом - готовить по 2 торта на стол, один из которых обязательно медовый))

 

а второй папин

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 17:08 #

Предположение не далекое от истины))):-D

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:44 #

:-[спасибо

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 16:58 #

А я вот вам щас некое предложение внедрю на кавиком, просьба участниц не бить за него :-[ Предлагаю сделать рубрику "кулинария" на сайте и пипец магазинам со сгущенкой и сахаром, ну и семейному бюджету, если тут так дальше продолжаться будет ))) А то щас конкурс кончится, и мужья всех участниц здешних сядут на бич пакеты до следующего конкурса

 
+1
5
-1
 
10 мая 2011, 17:00 #

Неа, мужья наши не едят бич-пакеты, не надо ля-ля. а вот то, что за время конкурса я поправилась на некое кол-во кило - энто да, надо худеть!

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 17:19 #

Мама, это уж точно... После ветчины с сыром, рецептом которой поделилась Мальта, я сказала своей диете "Пока".

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:24 #

Да, я тоже должна сказать Мальте спасибо за приобретенный мною лично лишний килограмм, ее рецепт всем понравился и уходит на бис!

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 17:35 #

Ну ничего, скоро лето всё лишнее сойдет, пойдут свои овощи и фрукты:-)

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 17:46 #

:-[сасибки

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 17:45 #

точнонадо худеть

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:47 #

это вопрос или предложение?

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:49 #

это я себе говорю...что пора на диету:-)

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:51 #

может на работе схудается? у меня так было

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:54 #

неа...ни в моем случае...

 
+1
1
-1
 
Гость 161766
10 мая 2011, 17:47 #

Не надо!)))

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:48 #

что не надо? худеть?

 
+1
1
-1
 
Гость 161766
10 мая 2011, 17:49 #

Да не надо никому худеть, ну, что Вы в самом деле?

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 17:51 #

эх, шнурки тяжело ...завязывать...

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 17:50 #

ох...надо

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 19:54 #

Ну вот! Вот конкурсная работа, достойная конкуренция!!! БРАВО!

С почином,Вас Мальта! А то....

картошка, сосиски, сало, селедка...

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 20:06 #

сало было у вашего мужа...

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 21:08 #

ну так я и имею его в виду))))

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 21:22 #

ну у меня то тоже картошка, рыба и сосиски были...)))

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 21:25 #

да вы спелись с ним...Я знаю)))))))))))))))):-P

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 21:34 #

не, мы не спевались с ним...:-D

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 21:29 #

Кстати, скажу Вам по секрету...

Не далее, как вчера, был мной задуман похожий сюжет в торте, правда мистер "Кавиком" предполагался объемный, из мастики. Но...

Послала ДВУХ! мужиков в магазин за сахарной пудрой, они ее благополучно не нашли, и купили вместо пудры пива. 

Сюжет накрылся медным тазом, а Вы телепатически перехватили идею...

Ну..есссено, теперь торт с конкурса снимается, хотя в этом плюсы тоже есть - не придется возиться)))))) (я же лениваааая...жуть)

А насчет Вашего торта...еще раз повторюсь: "Браво!"

 
+1
7
-1
 
10 мая 2011, 21:36 #

Спасибо, приятно слышать:-[ А на счет сюжета, я думаю это не последний кулинарный конкурс и еще масса идей придет в голову. Зато в этот раз больше рецетов, чем в прошлый...а дальше - больше!!!;-(

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 21:48 #

Еще и объемного?image

Нифига себе рукодельницы... Если чессно, то я даже на бумаге мистера Кавикома не нарисую... ну про торт ваще молчу

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 22:19 #

Неее...на самом деле, из мастики лепить,ну...как из пластилина.

Рецепт хорошей, пластичной, некапризной совсем, мастики у меня уже выложен.

Я раньше морочилась с мастикой из маршмеллоу, она тоже поначалу к рукам очень липнет (и сыном таскается из холодильника, съедается). 

 

А вот сейчас, как раз между компом, делаю лимонный курд (для мамы):-)

 
+1
11
-1
 
10 мая 2011, 22:42 #

А я себе уже записала, рецепт вашей мастики)))

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 22:42 #

у меня слюнки потекли и на торт и на лимонный курд. Уж не знаю, удержусь ли я, чтобы на ночь не налопаться!:-D

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 05:40 #

Блондинка, прочту про лимонный курд тока вечером. Весь день буду захлебываться слюной в ожидании

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 09:42 #

делаю лимонный курд


Чегооо?

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 09:43 #

а что вам не достался?:-D

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 09:47 #

Утром видал корки лимона, прийду домой узнаю :-[

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 21:56 #

Хотелось бы посмотреть объёмного кавика. Думаю здорово бы получилось! А у Мальты классный кавик получился на плоскости. Мне очень понравился рецепт торта!

 
+1
3
-1
 
10 мая 2011, 22:14 #

спасибо:-)

 
+1
6
-1
 
11 мая 2011, 09:31 #

 

image

Вот смотрите, пожалуйста

 
+1
11
-1
 
11 мая 2011, 09:39 #

Здорово! Такая красота. А фигурки из мастики можно высушить?

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 11:32 #

Можно сразу из пластелина лепить шоб нехотелось есть)))

 
+1
3
-1
 
11 мая 2011, 09:40 #

А то жалко их есть-то!

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 16:53 #

их кстати вместо сахара в чай можно кидать)) Только пропорцию нужно знать))

 
+1
0
-1
 
11 мая 2011, 12:23 #

Какая красота!!!

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 16:25 #

Хто лепил????

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 16:37 #

А хто бы сомневался!!! 

 
+1
0
-1
 
10 мая 2011, 22:00 #

Ой, Мальта, а я только сейчас видео посмотрела... долго вы с мастикой "воевали"? 

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 22:14 #

ну не быстро...:-)

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 22:17 #

Да, для этого нужно терпение, как в вязании.

 
+1
4
-1
 
10 мая 2011, 22:36 #

обожаю вязать-это моя стихия;-(

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 22:43 #

тоже люблю этим звнятием успокаивать нервы)))

 
+1
2
-1
 
10 мая 2011, 22:48 #

;-(увлекательно...

 
+1
3
-1
 
11 мая 2011, 09:40 #

Я тоже люблю вязать. Я уже столько домашним навязала. На заказ только сейчас не получается - времени катастрофически не хватает.

 
+1
1
-1
 
11 мая 2011, 10:53 #

времени всегда не хватает...все хочется успеть;-(

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 22:42 #

просто я все не решаюсь на нее никак, мне кажется что это так долго....

 
+1
1
-1
 
10 мая 2011, 22:50 #

просто надо попробовать...терпение все-таки понадобится, но зато результат...пробуйте и все получится:-)

 
+1
8
-1
 
11 мая 2011, 17:10 #

Да, Вам malta, терпения не занимать! Посмотрела видео, классно, вот только если бы готовилось все так же быстро, как в видео...

 
+1
2
-1
 
11 мая 2011, 18:13 #

тогда бы меня в психушку увезли:-D есть фото с описанием, там все понятно написано;-(

 
+1
0
-1
 
11 мая 2011, 18:19 #

Да все понятно, жалко, что запись можно ускорить, а вот руки-то нет, а духовка быстрее не печет! А так бы круто было за 7 минуток такое чудо сотворить.  Умничка! 

 
+1
2
-1
 
11 мая 2011, 18:58 #

спасибо :-)

 
+1
1
-1
 
12 мая 2011, 22:11 #

Классный тортец :)

 
+1
2
-1
 
12 мая 2011, 23:07 #

спасибо:-[

 
+1
0
-1
 
16 мая 2011, 19:29 #

Браво автору творения... торт великолепен)))

 
+1
6
-1
 
17 мая 2011, 14:29 #

спасибо:-[

 
+1
1
-1
 
18 мая 2011, 07:10 #

Прелесть, слов нет... сколько сил ушло на такую красоту;-(

 
+1
0
-1
 
18 мая 2011, 12:32 #

Спасибо:-)

 
+1
0
-1
 
18 мая 2011, 11:03 #

обалденный торт и легкое приготовление!

 
+1
0
-1
 

Комментировать публикацию

Гости не могут оставлять комментарии